Brigadeiro de Pistache

 O brigadeiro de pistache é uma versão sofisticada do doce tradicional brasileiro, com um sabor rico e levemente salgado graças ao pistache. É perfeito para festas, ocasiões especiais ou simplesmente para quem adora explorar sabores diferentes.

Receita

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 50g de pasta de pistache (ou pistache triturado bem fino)
• 50g de chocolate branco (opcional, para deixar mais cremoso)
• Pistaches triturados (para decorar)

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, a pasta de pistache e o chocolate branco (se estiver usando). Misture bem antes de levar ao fogo.
2. Cozinhe: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou silicone, até a mistura desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
3. Esfrie: Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
4. Modele: Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe-as no pistache triturado.
5. Decore: Coloque em forminhas e sirva.

Dicas:

• Se não tiver pasta de pistache, triture pistaches torrados e sem sal até virar uma farinha bem fina.
• Para um toque extra, recheie o brigadeiro com um pedacinho de pistache inteiro.

Pronto! Um doce sofisticado, cremoso e cheio de sabor.